設備・衛生

ミートスライサー(生肉用)

ほくぶの主力機器のスライサーです。
お店のしゃぶしゃぶ肉やすき焼き肉は、このスライサーでカットされます。
お得意様からの多種多様なカットにも応えられる性能ですので、毎日の清掃整備によりまだまだ現役で活躍しています。

高速自動包装機

大量の商品のラップ包装ならこの機械。
商品を計量台に置くだけで、計量・ラップ包装・値札・裏張りシール貼り付けまでわずか数秒でやってしまう優れもの。
ラップを交換することにより、通常のラップより低温に強い冷凍ラップ包装も可能です。

真空タンブラー

大きな羽が回転することにより、最大約100㎏の原料の攪拌が出来ます。
また窯の内部の空気を抜き真空に近い状態にできるため、原料に下味を付けたりする場合、より短時間で加工することが可能です。
フタがあるので、窯自体を横に倒した状態で使用できるので、商品を均一に味付け・攪拌出来ます。

X線異物検出装置

機械のコンベアーに商品を入れると、X線で瞬時に商品に混入している異物を発見できます。
金属片や極小の石、プラスチック片や骨の欠片等、ブザーの警告音と上部のモニターに異物が映し出されることにより、見逃し防止にもなっている。
隣にある金属検出機と併用して検査することにより、より緻密な検査を行っています。  

金属検出機

商品に混入している金属類を感知してブザーで知らせてくれます。
定期点検や日頃のメンテナンスで絶好調です。
冷凍商品はもちろん、チルド商品や水分の多めな商品も問題なく検査出来ます。

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