会社概要

但馬牛を全国区のブランドに。その美味しさを多くの人に伝えたい

株式会社ほくぶは、近江、松阪、神戸など、名だたるブランド牛の素牛である「但馬牛(たじまぎゅう)」のお肉を販売する兵庫県朝来市の会社です。

他の地域の血統との交配を避けるなど管理を徹底し、長い年月をかけてつくりあげられた、優れた資質を誇る但馬牛(たじまうし)。今や但馬牛は高級牛肉の素牛としてよく知られており、なんと全国のおよそ8割以上のブランド牛が但馬牛の血統を引くという。
但馬牛の生産農家は子牛を売るという商売はしていても、子牛を肉牛として育てることはあまりなかった。しかし最近では(たじまぎゅう)が一つの牛肉ブランドとして販売されるように。食肉としての但馬牛は、筋肉の味わいに脂の香りが重なって、独特のまろやかな風味を醸し出す。ほくぶでは今後、食肉としての但馬牛の繁殖に力を入れていく予定だ。そのために、肥育農家の育成を進め、万全の協力体制を敷きたいと考えている。
松阪牛や神戸牛にも負けないブランド力を実現する為、但馬牛の業界に貢献する「ほくぶ」。今後の活躍が楽しみだ。

(「国際ジャーナル」取材時の原稿より抜粋)
会社名 株式会社ほくぶ
住所 〒669-5243 兵庫県朝来市和田山町高田22番地
電話番号 079-673-2325
FAX番号 079-673-2368
メールアドレス info@hokubu-beef.co.jp
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